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Schornstein - A cerveja com alma

Cerveja na cozinha:

Sorvete de Pilsen

Tempo de preparo: 45 minutos
Dificuldade: Fácil
Pilsen
Cerveja usada:

Pilsen

Ingredientes

2 xícaras de Schornstein Pilsen;
2 xícaras de creme de leite;
3/4 xícara de leite;
15 gemas;
1 xícara de açúcar.

Modo de preparo

Num recipiente, misture a cerveja, o creme de leite e o leite. Em outro, misture as gemas com o açúcar e bata adicionando a mistura com a Schornstein aos poucos. Cozinhe o creme, mas não deixe ferver. Em seguida, despeje o creme em uma tigela com água gelada e deixe repousar até esfriar, mexendo ocasionalmente por cerca de 30 minutos. Adicione o creme em uma máquina de sorvete e siga as instruções do fabricante. Quem não tiver a máquina pode levar a mistura ao congelador e aguardar até que fique firme.